by lenka | Říj 21, 2026 | aktuality
Připravte si uši i chuťové buňky: Dnes to bude o poctivé pekařině a podcastu BreadTalks! Máte rádi tu neuvěřitelnou vůni čerstvě upečeného chleba, křupavou kůrku a pravý kvásek? Nebo vás fascinuje tajemství řemeslných mikropekáren a chytly vás pekařské kurzy? Pak pro...
by lenka | Bře 16, 2026 | aktuality
Společnost IRTECH je italskou technologickou špičkou, která se specializuje na to, čemu se v pekařině říká „řízené kynutí“. Pokud máte v pekárně stroj od IRTECHu, nemáte jen obyčejnou kynárnu, ale vysoce přesný systém pro řízení celého životního cyklu...
by lenka | Led 27, 2026 | aktuality
Představujeme rychlou a výkonnou pec Prática FIT Express – ideální řešení pro moderní provozy s důrazem na rychlost, flexibilitu a kvalitu přípravy pokrmů. Tento výkonný spotřebič kombinuje inovativní technologie, kompaktní design a intuitivní ovládání a znamená...
by lenka | Čvc 31, 2025 | aktuality
Společnost Kasper Universum nabízí v Německu jednu z nejrozšířenějších linek na výrobu preclíků – univerzální zařízení, které usnadňuje výrobu tradičních i moderních tvarů. Modely jako Pretzel Strand Machine umožňují tvarování preclíků, tyčinek nebo kornspitzů s...
by lenka | Kvě 22, 2025 | aktuality
Pekařství není jen řemeslo – je to vášeň, přesnost a umění, které spojuje tradici s moderní gastronomií. Ať už patříte mezi profesionální pekaře nebo začátečníky, kteří kladou důraz na kvalitu, autentický chuťový profil a každodenní dokonalost, pak je tu technologie,...
