Pekařství není jen řemeslo – je to vášeň, přesnost a umění, které spojuje tradici s moderní gastronomií. Ať už patříte mezi profesionální pekaře nebo začátečníky, kteří kladou důraz na kvalitu, autentický chuťový profil a každodenní dokonalost, pak je tu technologie, která vaše standardy nejen splní, ale posune ještě dál.
Simply Bread L12 není jen další pec. Je to srdce vaší pekárny – kompaktní, výkonné a navržené s ohledem na potřeby náročných profesionálů. Umožní vám péct chléb s precizní kontrolou teploty, ideální vlhkostí a konzistencí, která vás odliší od konkurence.
Dejte svému pečivu prostor zazářit. Přeneste vůni čerstvě upečeného chleba přímo do rukou zákazníka – a proměňte každý bochník v podpis vašeho mistrovství.
Představujeme vám Simply Bread L12 – revoluční pec navrženou pro moderní pekárny, restaurace, hotely a především pekaře, kteří chtějí svým hostům nabídnout autentický zážitek z čerstvě upečeného chleba a pečiva.
Pec Simply Bread L12 je ideální volbou i pro restaurace, které chtějí svým hostům nabídnout čerstvě upečený chléb jako součást nezapomenutelného kulinářského zážitku. Díky kombinaci tradičního řemesla a moderní technologie se chléb stává nejen doplňkem, ale i hvězdou vašeho menu.
Pec Simply Bread L12 – zařízení, které získalo prestižní ocenění Sirha Innovation Award 2025 v Lyonu.
Tato kompaktní pec je navržena tak, aby splňovala nejvyšší standardy řemeslného pečení:
- Patentované pečicí kamenné desky zajišťují rovnoměrnou a křupavou kůrku.
- Integrovaný algoritmus umožňuje přesnou kontrolu teploty na každé úrovni pečení.
Klíčové vlastnosti Simply Bread L12
- Kapacita pečení: Až 15 bochníků (850 g) za 40 minut.
- Přesná digitální regulace teploty: Zajišťuje rovnoměrné pečení bez nutnosti přemisťování bochníků.
- Integrovaný zapařovací systém: Programovatelná tvorba páry a manuální zapařování pro dokonalou kůrku.
- Velké pozorovací okno: Umožňuje sledovat proces pečení v reálném čase.
- Wi-Fi připojení: Možnost aktualizací a vzdáleného připojení.
- Kompaktní rozměry: Vhodná i pro menší provozy.
- Výroba v EU: Zajišťuje vysokou kvalitu a dostupnost servisu.
Technické specifikace
- Rozměry: Výška: 1097 mm, Šířka: 620 mm, Hloubka: 648 mm.
- Hmotnost: 180 kg.
- Napájení: 3840 W, 240 V, 16 A, jednofázové.
- Teplotní rozsah: 80–275 °C.
- Doba předehřátí: Přibližně 100 minut.
- Doba obnovy teploty: Přibližně 15 minut.