Blog

Připravte si uši i chuťové buňky: Dnes to bude o poctivé pekařině a podcastu BreadTalks!

Společnost IRTECH je italskou technologickou špičkou, která se specializuje na to, čemu se v pekařině říká "řízené kynutí". Pokud máte v pekárně stroj od IRTECHu, nemáte jen obyčejnou kynárnu, ale vysoce přesný systém pro řízení celého životního cyklu těsta. Box...

Představujeme rychlou a výkonnou pec Prática FIT Express – ideální řešení pro moderní provozy s důrazem na rychlost, flexibilitu a kvalitu přípravy pokrmů.

Společnost Kasper Universum nabízí v Německu jednu z nejrozšířenějších linek na výrobu preclíků – univerzální zařízení, které usnadňuje výrobu tradičních i moderních tvarů. Modely jako Pretzel Strand Machine umožňují tvarování preclíků, tyčinek nebo kornspitzů s...

Pekařství není jen řemeslo – je to vášeň, přesnost a umění, které spojuje tradici s moderní gastronomií. Ať už patříte mezi profesionální pekaře nebo začátečníky, kteří kladou důraz na kvalitu, autentický chuťový profil a každodenní dokonalost, pak je tu technologie,...

Máme tu skvělou novinku na našich webových stránkách – nový podcast zaměřený na pekaře a cukráře, který natočil český divadelní a filmový herec Lukáš Hejlík. Pokud jste zvědaví na zajímavosti ze světa pečení, rozhovory s odborníky a inspiraci pro vaše vlastní pečení,...

Již dlouhá léta spolupracujeme s předními evropskými výrobci cukrářských technologii, kteří drží krok s náročnými požadavky zákazníku na kvalitu výrobků.